เรื่องน่ารู้ของสมุนไพร
สรรพคุณของสมุนไพร
ตำรายาสมุนไพร
โรคไขมันอุดตัน
เส้นโลหิต..
โรคเบาหวาน
โรคความดันโลหิตสูง
โรคผมร่วง
โรคหืด
โรคต่อมทอนซิลอักเสบ
โรคหลอดลมอักเสบ
น้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
| น้ำสมุนไพร | วิธีทำและสรรพคุณ |
|
น้ำกระจับ  |
ส่วนผสม
: เนื้อกระจับ 1 ถ้วย น้ำต้มสุก 2 ถ้วย น้ำเชื่อม(อัตราส่วน 1:1) 1/2ถ้วย วิธีทำ : ต้มกระจับสุก และเอาแต่เนื้อ ใส่ เครื่อง ปั่น เติมน้ำสุก ปั่นเติมน้ำ เชื่อม ชิมรสตามใจชอบจะได้ กระจับสีขาวขุ่น เพราะมีเนื้อกระจับปนอยู่ รสหวานมัน ประโยชน์ : เนื้อกระจับมีแป้ง มีธาตุฟอส ฟอรัส มีแคลเซี่ยม วิตามินเอ โปรตีนและอื่น ๆ |
|
น้ำกระเจี๊ยบแดง  |
ส่วนผสม
: กระเจี๊ยบแห้ง 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด
5 ถ้วย วิธีทำ : ล้างกระเจี๊ยบ 1 ครั้งให้สะอาดพักไว้ ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่กระเจี๊ยบต้มจนออกสีแดง และเนื้อกระ เจี๊ยบนุ่ม กรองเอาแต่น้ำ ขึ้นตั้งไฟต่อ ใส่น้ำตาล เกลือป่น เคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด ยกลง ทิ้งไว้ให้ เย็น เทใส่ขวดแช่เย็น หรือใส่น้ำแข็ง ดื่มก็ได้ ประโยชน์ : แคลเซี่ยมสูง มีวิตามินเอและอื่น ๆ ใบมีวิตามีนเอสูง มาก 12,583 LU ต่อ 100 กรัม ของส่วน ที่กินได้ มีแคลเซียม มีฟอสฟอรัส และอื่น ๆ |
|
น้ำกระท้อน  |
ส่วนผสม
: กระท้อนฝานเอาแต่เนื้อ 2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำสะอาด 4 ถ้วย วิธีทำ : ต้มกระท้อนกับน้ำ ใช้ไฟอ่อน เคี่ยว จนเนื้อกระท้อนนุ่ม กรองเอาแต่น้ำ ใส่น้ำเชื่อม เกลือป่น คน ให้เข้ากัน เทใส่ขวดแช่เย็น หรือจะใส่น้ำแข็ง หรืออีกวิธีหนึ่ง ปั่นรวมกันให้ละ เอียดเทใส่ขวดแช่เย็น ประโยชน์ : เนื้อผลมีสีน้ำตาล มีกรดอินทรีย์ มีวิตา มินเอและซี มีธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม มีคาร์โบไฮเดรตและอื่น ๆ |
|
น้ำกล้วยหอม  |
ส่วนผสม
: กล้วยหอมหั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย นมสด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น
1/4 ช้อนชา น้ำต้มสุก 1 ถ้วย น้ำแข็งบด 1 ถ้วย วิธีทำ : ใส่กล้วยหอม นมสด น้ำเชื่อม เกลือ ป่น น้ำแข็ง และน้ำต้มลงในโถปั่น ปั่น ให้เข้ากันดี เทใส่ แก้วทรงสูง เสริ์ฟพร้อมหลอด ดูดและไม้คน หรือแช่เย็นไม่ใส่น้ำแข็ง ประโยชน์ : กล้วยหอมสุก มีน้ำตาลหลายชนิด มีสารเพคติน มีโปรเตีน วิตามินเอและซี ธาตุฟอสฟอรัส และแคลเซี่ยม สาร ที่ให้กลิ่นหอมในกล้วยสุกคือ amyl acetatea |
|
น้ำกล้วยอายพอน  |
ส่วนผสม
: กล้วยอ้ายพอน 1 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย น้ำเชื่อม
1/3 ถ้วย เกลือป่น วิธีทำ : นำกล้วยอ้ายพอน ล้างน้ำให้สะอาด หั่น เป็นชิ้น ๆ ใส่หม้อต้มให้เดือด 5-10 นาทีกรองด้วยผ้าขาว เติมน้ำเชื่อมและ เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ จะได้น้ำ สมุนไพรรสเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอม เย็นเวลาดื่ม เติมน้ำแข็งบดหรือเก็บใส่ ภาชนะสะอาด แช่ไว้ในตู้เย็น เป็น เครื่องดื่มน้ำสมุนไพร ประโยชน ์: - |
|
น้ำข้าวโพด  |
ส่วนผสม
: เมล็ดข้าวโพดสวีท 1 ถ้วย น้ำต้มสุก เกลือป่น น้ำมะนาว น้ำเชื่อม วิธีทำ : เลือกข้าวโพดพันธุ์ซุปเปอร์สวีทแท้ ๆ ที่ยังอ่อนอยู่และเก็บมาสด ๆ นำฝักข้าวโพดลวกน้ำ แกะเมล็ดข้าวโพดออก ใส่ เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก ปั่นให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง เอากากออกเติม เกลือป่น เติมน้ำมะนาว ปรับพีเอชให้ได้ ประมาณ 6.5-6.8 เติมน้ำเชื่อม ชิมรส ดูตามใจชอบ กรองด้วย ผ้าขาวบางอีกครั้งหนึ่งใช้ดื่มได้ ประโยชน์ : ฝอยข้าวโพดสด เก็บขณะที่เมล็ดข้าว โพดกำลังเป็นน้ำนม มีสารอัลคาลอยด์ ที่ระเหยได้ มีน้ำตาลชัน น้ำมันไม่หอม ระเหยและอื่น ๆ เมล็ดข้าวโพดประ กอบด้วยวิตามินเอ มีธาตุฟอสฟอรัสสูง มีธาตุแมกนีเซียม แคลเซียม แป้ง น้ำตาลเต๊กซตริน โปรตีนเล็กน้อย และ อื่น ๆ |
|
น้ำขิง  |
ส่วนผสม
: ขิง (ไม่แก่นัก) 2 ถ้วย น้ำ 9 ถ้วย น้ำตาลทราบ 1 1/2 ถ้วย วิธีทำ : ปอกเปลือกขิงออก ล้างน้ำ ทุบพอแหลก ตั้งน้ำให้เดือด เอาขิงลงต้มให้เดือด กรองเอากากออก เติมน้ำตาล ชิมรส ยก ลงกรองใส่ขวด นึ่ง 20-30 นาที เมื่อ เย็นเก็บใส่ตู้เย็น การต้มถ้าเดือดนานไป กลิ่นหอมของขิงจะระเหยออกไปหมด เมื่อดื่มควรเติมน้ำแข็ง การเตรียมน้ำขิง ควรใช้ขิงไม่แก่นัก เพราะขิงแก่จัดจะมีสารชนิดหนึ่งมีกลิ่นฉุนและรสเผ็ดจัด รสไม่กลมกล่อม ประโยชน์ : ต้น ขับผายลม บรรเทาอาการจุกเสียด แน่นเฟ้อ บำรุงธาตุไฟ รักษานิ่ว ช่วย ย่อยอาหาร ฆ่าพยาธิ รักษาโรคตา บิด ลมป่วง ท้องร่วงอย่างแรง อาเจียน ใบ บรรเทาอาการฟกช้ำ ช่วยย่อยอาหาร ขับผายลม รักษาโรคกำเดาและนิ้ว ขับลมลำใส้ ดอก ช่วยย่อยอาหาร ฆ่าพยาธิ ผล รักษาอาการไข้ |
|
น้ำขนุน  |
ส่วนผสม
: เนื้อขนุนฉีกเป็นเส้น 100 กรัม น้ำตาลทราบ 1/3 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 3 ถ้วย วิธีทำ : ใส่น้ำ เนื้อขนุนลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวพอเนื้อขนุนนุ่ม กรองเอาแต่น้ำ แยกเนื้อไว้ ใส่น้ำตาล เกลือ เคี่ยวต่อจนน้ำตาล ละลาย ยกลง ทิ้งไว้พออุ่น ใส่เนื้อขนุน ที่แยกไว้ เวลาเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักทั้งน้ำและเนื้อขนุนใส่ ประโยชน์ : ผลอ่อน เป็นยาระบาย แก่น บดกินเป็น ยาระบาย กินขนุนทำให้ผิวพรรณดี เมล็ดช่วยขับ น้ำนมในสตรีหลังคลอด |
|
น้ำขึ้นฉ่่าย  |
ส่วนผสม
: ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย วิธีทำ : นำขึ้นฉ่ายสด ๆ ใหม่ ๆ มาล้างน้ำให้ สะอาดแล้วแช่ด่างทับทิม 15-20 นาที หั่นตามขวางละเอียด ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เติมน้ำ เชื่อมพอหวาน ชิมรสตามชอบ จะได้ขึ้นฉ่ายสีเขียว อ่อนใสน่ารับประทาน ประโยชน์ : ทั้งต้น ลดความดันโลหิต รักษานิ่ว มีปัสสาวะเป็นเลือด และฝีฝักบัว เมล็ดใช้ขับลมและ เป็นยาระงับอาการปวด รากใช้รักษาอาการปวดตามข้อ เก๊าท์ ใช้เป็นยาบำรุงและขับปัสสาวะ |
|
น้ำ้คอแลน  |
ส่วนผสม
: คอแลน 2 ถ้วย น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อม 3/4 ถ้วย เกลือป่น 1 1/2
ถ้วย วิธีทำ : นำผลคอแลนล้างน้ำ แล้วปอกเปลือก ใส่ผ้าขาวบางขยำลงในน้ำสุก เพื่อให้ เนื้อออกจากเมล็ด มากที่สุด เติมน้ำสุก ลงไป กรองเอาเมล็ดออก ใส่น้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสตามชอบ จะได้คอแลน สีขาวขุ่น รสเปรี้ยว หวาน และเค็ม ประโยชน์ : เนื้อคอแลน มีกรดอินทรีย์ มีวิตามินซี น้ำตาลเล็กน้อย และอื่น ๆ |
|
น้ำแคนตาลูป  |
ส่วนผสม
: เนื้อแคนตาลูปสุกหั่นชิ้นเล็ก 2 ถ้วย น้ำเชื่อม
1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำต้มสุก 1 ถ้วย วิธีทำ : ใส่แคนตาลูป น้ำต้มลงในโถปั่น ปั่นด้วยความเร็วขนาดกลาง ให้เป็น เนื้อเดียวกัน กรองเอาแต่น้ำ ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากัน และ เกลือละลาย เวลาเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักแคน ตาลูปใส่ ดื่มเย็น ๆ ประโยชน์ : ผลเป็นยาขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ ขับน้ำนม ขับเหงื่อ บำรุงหัวใจ สมอง แก้อักเสบทางเดินปัสสาวะ แก้กระหาย ดับพิษร้อน |
|
น้ำแครอท  |
ส่วนผสม
: แครอทหั่นเล็ก ๆ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเข้มข้น 8 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำต้มสุก 2 แก้ว วิธีทำ : ล้างแครอทให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำ ปั่นให้ละเอียด ผสมน้ำเชื่อม น้ำ มะนาว เกลือ เติมน้ำตามส่วน ผสมให้ เข้ากัน ใส่น้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ ประโยชน์ : หัว มีปริมาณของเกลือโปตัสเซียมสุง ซึ่งทำให้มีฤทธิ์ทางขับปัสสาวะ มีน้ำมันหอมระเหย มีฤทธิ์ในทางขับ พยาธิใส้เดือน |
น้ำเงาะ  |
ส่วนผสม
: เงาะคว้านเมล็ดออก 15 ลูก น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำต้มสุก 2 ถ้วย |
น้ำชมพู่  |
ส่วนผสม
: ชมพู่นาก 5 ลูก น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำต้มสุก
2 ถ้วย วิธีทำ : ล้างชมพู่ให้สะอาด ผ่าเอาใส้ออก หั่นชิ้นเล็กใส่ลงในโถปั่น ใส่น้ำดื่ม ปั่นให้เข้ากันดี ใส่น้ำเชื่อม เกลือป่น ปั่นอีกครั้ง เข้า กันใส่น้ำแข็งดื่มเย็น ประโยชน์ : ผล เป็นยาชูกำลัง บำรุงหัวใจ และ ทำให้ชุ่มชื่น ใย เป็นยาลดไข้ แก้ ตาเจ็บ เมล็ดเป็นยา แก้ท้องเสีย แก้เบา หวาน |
|
น้ำเชอรี่  |
ส่วนผสม
: ลูกเชอรี่ 100 กรัม น้ำเชื่อม1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำต้มสุก
1 1/2 ถ้วย วิธีทำ : ใส่น้ำต้ม 1/2 ถ้วยลงในหม้อ ใส่เชอรี่ ยีให้เนื้อหลุดออกจากเมล็ด เติมน้ำต้มที่เหลือตักเมล็ดออก เทใส่โถปั่น ใส่น้ำเชื่อม เกลือ ปั่นให้ เข้ากันและละเอียด เวลาเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำเชอรี่ใส่ดื่มเย็น ๆ ประโยชน์ : เนื้อผลสุก มีวิตามินซีสูงสุด มีถึง 2000 มงก. ในอาหารส่วนที่กินได้ 100 กรับ มีวิตามินเอ ธาตุแคลเซียม คาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ และอื่น ๆ |
|
น้ำเชอรี่สเปน  |
ส่วนผสม
: ลูกเชอรี่สเปน 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1 ถ้วย เกลือป่น 1/2
ช้อนชา น้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วย วิธีทำ : ใส่น้ำต้มลงในหม้อ ใส่เชอรี่สเปน ยีให้เนื้อหลุดออกจากเมล็ด เติมน้ำต้ม ที่เหลือ ตักเมล็ดออก เทใส่โถปั่น ใส่น้ำเชื่อม เกลือ ปั่น ให้เข้ากัน เวลาเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำเชอรี่ สเปนใส่ดื่ม เย็น ๆ ประโยชน์ : - |
|
น้ำชำมะเลียง  |
ส่วนผสม
: ชำมะเลียงสุกงอม 1 ถ้วย น้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อม (1:1) 1/3
ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ : เลือกผลชำมะเลียงผลโต ๆ และสุกงอม ล้างให้สะอาด ใส่ลงในภาชนะเติมน้ำ ต้มสุกเล็กน้อย ยีให้เมล็ดหลุดจากเนื้อ เติมน้ำที่เหลือ กรองเอาเมล็ดและเปลือก ออก เติมน้ำเชื่อม และเกลือ ลงไป ชิมรส ตามใจชอช จะได้น้ำชำมะเลียง สีม่วง น่าดื่ม ประโยชน์ : ราก แก้ไข้เหนือ ไข้สันนิบาต ไข้กำเดา แก้ร้อนใน ผลแก่ มีสีดำ มีรสฝาดหวาน คนโบราณให้เด็กทานแก้โรคท้องเสีย |
น้ำดอกคำฝอย  |
ส่วนผสม
: ดอกคำฝอย 1 กรัม น้ำต้มสุก 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ : เลือกดอกคำฝอยใหม่ ๆ จะมีสีแดงสด มีกลิ่นหอม ถ้าเป็นดอกที่เก่าเก็บจะมีสี แดงอมน้ำตาล กลิ่นไม่หอม ชงด้วยน้ำ เดือด ปิดฝาทิ้งไว้ 3-5 นาที กรองด้วย ผ้าขาวบาง จะได้น้ำดอกคำฝอยสีเหลืองส้ม เติมน้ำตาลทราย ดื่มเป็นครั้งคราว ประโยชน์ : ดอก รสหวานร้อน เป็นยาขับระดู บำรุง ประสาท บำรุงหัวใจ บำรุงโลหิต แก้ดีพิการ ขับเหงื่อ ใช้ระงับประสาท บำรุง โลหิต แก้ไขข้ออักเสบ แก้หวัดน้ำมูกไหล เกสร รสหวานร้อน บำรุงโลหิตระดูและ แก้แสบร้อนตามผิวหนัง เมล็ด รส หวานเย็น เป็นยาถ่าย ขับเสมหะ แก้โรค ลมเนื่องจากเส้นเลือดในสมองแตก น้ำมันจากเมล็ด รสร้อน แก้อัมพาต แก้ฝี แก้ขัดตามข้อและลดไขมันในเส้นเลือด |
|
น้ำตะขบไทย  |
ส่วนผสม
: ตะขบไทยสุก 1 ถ้วย น้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย เกลือ
1/3 ช้อนชา วิธีทำ : เลือกตะขบไทยที่สุกงอม ล้างน้ำให้ สะอาด ใส่ผ้าขาวบางขยำ เติมน้ำต้มสุก คั้นกรองเอาเปลือกและ เมล็ดออก เติมน้ำ เชื่อม เกลือ ชิมรสตามใจชอบ จะได้น้ำ ผลไม้สีชมพูอมม่วง มีกลิ่นหอมรส เปรี้ยวอมหวาน เค็มเล็กน้อย ประโยชน์ : ใบ ต้มรับประทาน ใช้เป็นยาขับเหงื่อ เนื้อไม้ใช้ทำยาแก้ท้องร่วง แก้บิด และ มูกเลือด ราก ปรุงเป็นยาขับเหงื่อ เป็น ยากล่อมเสมหะ และรักษาโรคผิวหนัง |
|
น้ำตะคร้อ  |
ส่วนผสม
: ตะคร้อ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย น้ำสะอาด 1 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ถ้วย วิธีทำ : นำตะคร้อล้างน้ำให้สะอาด แล้วแกะเอา แต่เนื้อ ใส่ในหม้อเคลือบตั้งใฟพอเดือด ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมรสตามชอบ ยกลงทิ้งให้เย็น เทใส่ขวด แช่เย็น ประโยชน์ : แก่น ต้มเป็นยาแก้ปวดหลัง เปลือกผล เป็นยาสมานแผล ห้ามเลือด ขูดเปลือก ตำใส่ มดแดง แก้ท้องร่วง ขยี้เอาใบพอก หัว หลังเท้า แก้ปวดหัว |
|
น้ำตะลิงปลิง  |
ส่วนผสม
: ตะลิงปลิง 1 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ : ต้มตะลิงปลิงกับน้ำ จนเนื้อตะลิงปลิง นุ่ม กรองด้วยกระชอนตาห่าง ๆ ขณะกรองให้ใช้ทัพพียีให้ เนื้อออกมาด้วย ใส่น้ำตาลและเกลือตั้งไฟอ่อน เคี่ยว ประมาณ 5 นาที จนน้ำตาลและเกลือ ละลายหมด ยกลง เวลาดื่มใส่น้ำแข็ง บดละเอียด ประโยชน์ : ใบ รักษาโรคผิวหนัง ขับพยาธิ และขับ เสมหะ ต้น ใช้ต้นอ่อนเป็นยาระบาย |
|
น้ำตาล  |
วิธีทำ
: น้ำตาลสด ได้มาจากน้ำหวานของงวง ตาล (ช่อดอกของต้นตาล) โดยการใช้ มีดคม
ๆ ปาด งวงตาลให้น้ำหวานหยด ลงในกระบอกไม้ไผ่ซึ่งรมควันให้แห้ง สนิท ที่ก้นกระบอกไม้ไผ่ใส่ไม้ฝาด เปลือกไม้ตะเคียน พยอมหรือไม้เคี่ยม 3-4 ชิ้น เพื่อกันน้ำตาลสดบูด (เปลือกไม้ดังกล่าวมีสารช่วยยับยั้ง การสลายตัวของน้ำตาลสด)ทำน้ำตาลสดตามปริมาณที่ต้องการมาต้มให้เดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ชิมดู ตามใจชอบ ทิ้งให้เย็น ใส่ภาชนะสะอาด เวลาดื่มเติมน้ำแข็งทุบ หรือเก็บใส่ตู้เย็น เป็นเครื่องดื่มสมุนไพร ที่มีรสหวาน ประโยชน์ : รากแก้ร้อนใส กระหายน้ำ แก้ไข้ แก้ทอน ซินอักเสบ แก้ซางเด็ก ชูกำลัง ขับพยาธิ ใบแก้ อาการกระสับกระส่ายหลังคลอด คั่วให้เหลืองแล้วบดเป็นผง ใช้สูบหรือ เป่าลดความดันโลหิต งวงแก้ พิษตานซาง ขับพยาธิ ทำให้สดชื่น กาบหรือก้านใบสดอังไฟแล้วบีบเอาแต่น้ำ แก้ท้องร่วง ท้องเสีย อมแก้ปากเปื่อย |
|
น้ำแตงกวา  |
ส่วนผสม
: แตงกวา 1-2 ผล น้ำต้มสุก 2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำแข็งบด วิธีทำ : แตงกวาล้างให้สะอาด ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก กรอง เติมน้ำเชื่อม เติม เกลือป่นเล็กน้อย ปั่น ชิมตามใจชอบ เมื่อ จะดื่มใส่น้ำแข็งทุบจะได้น้ำแตงกวาสี เขียว่อนปนเหลือง มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสหวานเย็น ประโยชน์ : ใช้พอกหน้าเพื่อบำรุงผิว หรือคว้านไส้ ออก ใส่ผงสารส้มให้เต็ม เผาไฟพอสุก บีบคั้นน้ำดื่มแก้ขัดเบา |
|
น้ำแตงไทย  |
ส่วนผสม
: แตงไทยสุกหั่นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย น้ำต้มสุก 1 1/2
ถ้วย น้ำแข็ง 1 1/2 ถ้วย เกลือ 1/4 ถ้วย วิธีทำ : แตงไทยสุก ปอกเปลือกหั่นเอาแต่เนื้อ ใส่ ลงในโถปั่น เติมน้ำต้มสุก น้ำเชื่อม เกลือ เล็กน้อย ปั่นให้เข้ากัน เทใส่แก้วเสิร์ฟ หรือจะใส่น้ำแข็งลงในโถปั่น ปั่นเข้า ด้วยกัน จะได้น้ำแตงไทย สีเหลืองนวล หรือสีส้ม เนื่องจตากมีเนื้อแตงปนด้วย ประโยชน์ : ใบ รสจืดเย็น แก้ไข้ ดอก รสขมฝาดเย็น ดอกอ่อนตากแห้ง ต้มกินทำให้อาเจียน แก้ ดีซ่าน บดเป็นผง พ่นแก้แผลในจมูก ผลรสหวานเย็นหอม ขับปัสสาวะ บำรุง ธาตุ ขับน้ำนม ขับเหงื่อ บำรุงหัวใจ สมอง และแก้อักเสบในทางเดินปัสสาวะ เมล็ดรสมันจืดเย็น ขับปัสสาวะ ช่วย ย่อย และ แก้ไอ รากรสเย็นเฝื่อนต้มกิน ทำให้อาเจียนระบายท้อง |
| น้ำแตงโม  |
ส่วนผสม
: เนื้อแตงโมแคะเมล็ดออก 1 ถ้วยหั่นชิ้น น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย เกลือป่น
1/4 ช้อนชา น้ำต้มสุก 1/4 ถ้วย น้ำแข็งบด 1 1/2 ถ้วย วิธีทำ : น้ำแตงโมมาล้างน้ำให้สะอาด ผ่าแกะเอาเมล็ดออก หั่น ใส่เนื้อแตงโม ลงในโถปั่น ใส่น้ำเชื่อม เกลือ น้ำต้มสุก และน้ำแข็ง ปั่นให้เข้กันดี จะได้น้ำแตง โมสีแดงสด เทใส่แก้วทรงสูง เสิร์ฟ พร้อมกับ หลอดดูดและไม้คน ประโยชน์ : เนื้อแตงโม มีรสหวานเย็นรับประทาน แก้อาการร้อนใส กระหายน้ำ รากและ ใบ ใช้สด ๆ ประมาณ 50-90 กรัม ต้ม กับน้ำดื่มแต่น้ำ 3 เวลาหลังอาหาร แก้ อาการท้องร่วง และแก้บิด น้ำคั้นจาก เนื้อแตงโม แก้ร้อนในกระหายน้ำ ปาก เป็นแผล และช่วยขับปัสสาวะ |
|
น้ำทับทิม  |
ส่วนผสม
: เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย น้ำเชื่อม1/4 ถ้วย น้ำต้มสุก 1 ถ้วย เกลือป่น วิธีทำ : เอาเมล็ดทับทิมขยำกับน้ำต้ม ให้เนื้อ หลุดจากเมล็ดมากที่สุด กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่ลงหม้อ ตั้งไฟ 5 นาที ยกลง ใส่น้ำเชื่อม เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และเกลือละลาย ชิมารให้ออกเปรี้ยว หวาน และเค็มเล็กน้อย เทใส่ขวดที่ลวกน้ำร้อนแล้ว ปิดฝา น้ำไปแช่ตู้เย็นไว้ จะได้เครื่องดื่มสีชมพู ใสดื่มเย็น ๆ ประโยชน์ : ใบ แก้ท้องร่วงได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แก้บิดมูกเลือด และสมานแผล ดอก แก้หู ชั้นในอักเสบ และบดโรยแผลสดที่เลือด ออก เนื้อหุ้มเมล็ด เป็นยาระบายอ่อน ๆ บำรุงหัวใจ และทำให้ชุ่มชื่นใจ เปลือก ลูก ต้มน้ำดื่มแก้ท้องร่วง แก้บิดมูกเลือด ถ่ายพยาธิ แก้ตกขาว ต้มเอาน้ำชะบาด แผล สมานแผล ล้างหรือโรยแผลเน่า เปื่อยพุพอง เปลือกต้น ต้น และราก ถ่าย พยาธิ เปลือกราก ต้มดื่ม แก้ระดูขาว แก้ตกเลือดและถ่ายพยาธิ |
|
น้ำทุเรียนเทศ  |
ส่วนผสม
: ทุเรียนเทศสุก 1 ผล น้ำต้มสุก 1 ถ้วย น้ำเชื่อม (1:1) 1/2 ถ้วย เกลือป่น
วิธีทำ : เลือกทุเรียนเทศที่สุด ผ่า 2 ซีก ใช้ช้อนตักเนื้อ ใส่ภาชนะเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย ขยำ เติมน้ำต้มสุก ส่วนที่เหลือ แล้วคั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเมล็ดออก ถ้าผลใหญ่มากเติมน้ำต้มสุกลง ไปอีก เติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ ถ้าผลใหญ่และเนื้อมีรสเปรี้ยวมาก ต้องใส่ น้ำเชื่อมและเกลือเพิ่มขึ้น รสจะออก เปรี้ยวนำ หวานตาม และเค็มเล็กน้อย ใส่น้ำแข็งดื่ม แล้วรู้สึกชุ่มคอ และสดชื่น ประโยชน์ : ผลสุก รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน เมล็ดในผลดิบ รักษาโรคบิด เมล็ดรับประทานแล้ว ทำให้อาเจียน เป็นยาเบื่อปลา และเป็น ยา ฆ่าแมลง |
|
น้ำลูกท้อ  |
ส่วนผสม
: ท้อดองน้ำเกลือ 10 เมล็ด น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1-2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 6 ถ้วย วิธีทำ : น้ำลูกท้อมายีเอาแต่เนื้อ ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟ พอ เดือดและน้ำตาลละลาย ใส่เนื้อท้อ ต้มสัก ครู่ให้น้ำมีสีเหลืองอ่อน ใส่เกลือ คนให้ทั่ว ชิมรสให้มีรสเปรี้ยว หวานเค็มเล็กน้อย ปิดฝาทิ้งให้เย็น เทใส่ ขวดแช่ตู้เย็น เวลาเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำท้อ ใส่เสิร์ฟทันที ประโยชน์ : ใบ ตำพอกหรือต้มอาบแก้อักเสบ บวม ติดเชื้อ แก้ไข้มาลาเรีย ผลสุก มีสารต้านการเกิด โรคคอพอก ดอก นำมาต้มเอาน้ำ เป็นยาระบาย |
|
น้ำนมควาย  |
ส่วนผสม
: นมควาย 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำสะอาด 4 ถ้วย วิธีทำ : ใส่น้ำลงในหม้อเคลือบ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ลูก นมควาย ยีจนนมควายหลุดออกจากเมล็ด ต้มต่อ ประมาณ 30 นาที กรองด้วยกระซอนเอา แต่น้ำ เทน้ำนมควายที่กรองใส่หม้อเคลือบ ใส่เกลือตั้งไฟ ให้เดือด ชิมรสถ้าไม่หวานเติม น้ำตาลเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ดื่มกับน้ำแข็ง ประโยชน์ : ผล ตำผสมกับน้ำ เป็นยาแก้ผดผื่นคันตามตัว เป็นยาเย็นถอนพิษ เนื้อไม้และรากนำมาต้ม รวมกันจะเป็นยาแก้ไข้กลับ หรือไข้ช้ำ และ เป็นยาเนื่องจากทานของแสลงเป็นพิษเข้าไป ราก เป็นยา บำรุงน้ำนม แก้โรคผอมแห้งของ สตรีที่คลอดบุตรและอยู่ไฟไม่ได้ |
น้ำน้อยหน่า  |
ส่วนผสม
: น้อยหน่าแกะเอาเมล็ดออก 1 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำต้มสุก 2 ถ้วย |
|
น้ำน้อยโหน่ง |
ส่วนผสม
: แกะน้อยโหน่งสุกเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย น้ำต้มสุก 2 ถ้วย น้ำเชื่อม
1/3 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา วิธีทำ : แกะเนื้อน้อยโหน่งลงในโถปั่น ใส่น้ำต้ม น้ำเชื่อม เกลือ ปั่นให้ละเอียด ชิมรสตาม ใจชอบ จะได้น้ำ น้อยโหน่งสีขาวขุ่น กลิ่น หอมชื่นใจ เมือจะดื่มใส่น้ำแข็งทุบ ประโยชน์ : ผล ใช้ทั้งผลดิบและผลแห้งนั้น แก้โรค ท้องร่วง แก้บิด แบะเป็นยาขับพยาธิ ใบ แก้โรคบิด ถ่ายพยาธิ พอกฝี ใบคั้นน้ำ ใช้เป็นยาฆ่าเหา รากเป็นยารักษาโรค เรื้อน เมล็ด เป็นยาสมานแผล และเป็น ยาฆ่าแมลง ส่วนเนื้อในของเมล็ดนั้นเป็น ยาพิษอย่างแรง เปลือก เป็นยาห้ามเลือด และเป็นยาสมานแผล |
น้ำบัวบก  |
ส่วนผสม
: ใบบัวบก 2 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย น้ำแข็ง วิธีทำ : นำใบบัวบกที่สด ๆ ใหม่ ๆ ล้างน้ำให้ สะอาด แช่ด่างทับทิม 15-20 นาที ใส่ เครื่องปั่น เติมน้ำ พอควรกรองด้วยผ้าขาว บาง เติมน้ำเชื่อม พอหวาน ชิมรสตามใจ ชอบ จะได้น้ำใบบัวบกสีเขียวใส น่ารับประทานเมื่อจะดื่มใส่น้ำแข็งบดละเอียด รสหอมหวานชื่นใจ ดื่มแก้อาการกระหาย น้ำ ประโยชน์ : ทั้งต้น น้ำมาต้มน้ำดื่ม แก้ฟกช้ำได้ ลดการ อักเสบได้ดี แก้ร้อนในกระหายน้ำ ตำพอก รักษาแผลสด ไฟไหม้น้ำร้อนลวก ขับปัสสาวะ และทำครีมทาผิวหนัง แก้อักเสบ |
| น้ำบีทรูท  |
ส่วนผสม
: บีทรูทสด 2 หัว น้ำสะอาด 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/3
ช้อนชา วิธีทำ : นำบีทรูทมาปอกเปลือกแล้วล้างน้ำให้ สะอาด หั่นเป็นฝอยเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ กรองเอา กากออก ใส่หม้อเคลือบ ตั้งไฟ แล้วเติมน้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ถ้าต้องการรสธรรมชาติ ให้ผสมน้ำกระทกรก ฝรั่งลงไปด้วย ทำให้ มีกลิ่นหอมน่ารับประทานขึ้น ประโยชน์ : เป็นยาขับปัสสาวะ เป็นยาระบาย เจริญ อาหาร แก้เจ็บคอ ขับเสมหะ แก้ไอ แก้บวม และแก้บิด |
น้ำบ๊วย  |
ส่วนผสม
: บ๊วยดองน้ำเกลือ 10 เม็ด น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1-2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 6 ถ้วย วิธีทำ : น้ำบ๊วยมายีเอาแต่เนื้อ ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟ พอ เดือดและน้ำตาลละลาย ใส่เนื้อบ๊วย ต้มสัก ครู่ให้น้ำมีสีเหลืองอ่อน ใส่เกลือ คนให้ทั่ว ชิมรสให้มีรสเปรี้ยว หวานเค็มเล็กน้อย ปิดฝาทิ้งให้เย็น เทใส่ ขวดแช่ตู้เย็น เวลาเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำบ๊วย ใส่เสิร์ฟทันที ประโยชน์ : นำไปแช่น้ำเกลือ นำไปคั้นน้ำ ดื่มรักษาประ จำเดือนมาไม่ปกติ |
|
น้ำใบเตยหอม  |
ส่วนผสม
: ใบเตย 3 ถ้วย น้ำสะอาด 8 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ถ้วย น้ำแข็ง วิธีทำ : ใบเตยสดที่ไม่แก่มาก เก็บมาใหม่ ๆ ล้าง ทีละใบให้สะอาด แช่น้ำด่างทับทิม 10-15 นาที นำมาปั่นตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนที่หนึ่งใส่ลงในหม้อ ที่มีน้ำกำลังเดือด ต้มเคี่ยว 5-10 นาที เติม น้ำตาลทรายให้รสหวานจัด กรองเอากากออก ใบเตยที่หั่นแล้วอีกส่วนหนึ่ง ปั่นให้ ละเอียดโดยเติมน้ำ กรองเอากากออก เติมน้ำที่คั้นได้ซึ่งมีสีเขียว และกลิ่นหอม ลงในหม้อใบเตย ที่เติมน้ำตาลและกำลัง เดือดชิมให้มีรสหวาน พอเดือดรีบยกลง เมื่อจะดื่มใส่น้ำแข็งบดละเอียด ประโยชน์ : ใบสด ต้มกับน้ำดื่ม ลดอาการกระหายน้ำ บำรุงหัวใจ ทำให้ชุ่มชื่น ต้นและราก เป็น ยาขับปัสสาวะ รักษาโรคเบาหวาน และ แก้กระษัยน้ำเบาพิการ |
|
น้ำพลับ  |
ส่วนผสม
: ลูกพลับสุก 2 ลูก น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำต้มสุก
1 1/2 ถ้วย วิธีทำ : ล้างลูกพลับให้สะอาด ปอกเปลือก ฝาน เอาแต่เนื้อ ใส่เนื้อลูกพลับลงในโถปั่น ใส่น้ำต้ม เกลือ น้ำเชื่อม ปั่นให้ละเอียด ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทน้ำพลับใส่ เสิร์ฟเย็น ๆ ประโยชน์ : ผลสุก เป็นยาธาตุ แก้ท้องเดิน ก้านผล กลีบเลี้ยง ใช้แก้อาการสะอึก และแก้ไอ น้ำจากผลดิบ ใช้รักษาโรคความดันโลหิต สูง |
| น้ำพิลังกาสาใหญ่  |
ส่วนผสม
: พิลังกาสา 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย เกลือป่น 1/3
ถ้วย วิธีทำ : ล้างลูกพิลังกาสาให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ เคลือบเติมน้ำ ตั้งไฟต้มเคี่ยวประมาณ 10 นาที ยีให้เมล็ดออกจากเนื้อ กรองเอาแต่น้ำ ใส่เกลือคนให้ละลาย ใส่น้ำตาลทราย เคี่ยว ไฟอ่อน ๆ จนน้ำตาลละลายหมด ชิมรส ตามชอบ ยกลงจะได้น้ำพิลังกาสาสีแดง มีรสเปรี้ยวอมหวาน ออกเค็มเล็กน้อย ทิ้ง ไว้ให้เย็ก่อน แล้วเทใส่ขวดแช่เย็น เก็บไว้ ดื่มเย็น ๆ หรือใส่น้ำแข็งบดละเอียด ประโยชน์ : ใบ แก้ตับพิการ และปอดพิการ ดอกฆ่า เชื้อโรค ผล แก้ไข้ท้องเสีย แก้ลมพิษ แก้ธาตุพิการ และแก้ซางขโมย ต้น ฆ่าพยาธิ ผิวหนังและเรื้อน ราก แก้กามโรคหนองใน และตำเอาน้ำกินแก้พิษงู |
| น้ำพุทรา  |
ส่วนผสม
: พุทราไทยสุกงอม 3 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น
1/4 ช้อนชา วิธีทำ : นำพุทรามาล้างน้ำให้สะอาด มาต้มกับน้ำ ในหม้อเคลือบ เมื่อผลเปื่อยพอยีได้ นำมายี ให้เนื้อหลุดจากเมล็ดแล้วเติมน้ำ กรองด้วย กระชอนเอาเมล็ดและเปลือกออก ตั้งไฟ เติมน้ำตาล เกลือ ชิมรสตามชอบ เพราะจะ ขึ้นอยู่กับรสของพุทรา ถ้าเปรี้ยวมากก็ต้อง ใส่น้ำตาลและเกลือเพิ่มขึ้น ชิมได้ที่ตั้งไฟ เดือด 5 นาที ยกลง กรองใส่ขวด นึ่ง 20-30 นาที พอเย็นแล้วเก็บเข้าตู้เย็นไว้ดื่ม ประโยชน์ : เปลือก มีรสฝาด รักษาอาการท้องร่วง ราก ต้มดื่มแก้ไข้ ผล เป็นยาบำรุง และช่วย ระงับอาการคนเป็นโรคประสาทอ่อน ๆ เมล็ดเผาไฟป่นทำยารักษาซางชักของเด็ก หรือตำสุมหัวเด็ก รักษาอาการหวัดคัด จมูก รักษาอาการบวม รักษาพยาธิ ฝี อาการลงท้อง และอาการตกเลือด |
| น้ำพุทธาจีน  |
ส่วนผสม
: พุทราจีนแห้ง(คว้านเมล็ด) 1 ถ้วย น้ำต้มสุก 2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย
เกลือป่น วิธีทำ : นำพุทราจีนแห้ง แช่น้ำครึ่งชั่วโมง แล้ว ล้างหลายๆครั้งให้สะอาดแช่น้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง คว้านเมล็ดออก ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก ปั่นให้ละเอียด กรองด้วยผ้า ขาวบาง เติมน้ำเชื่อม ใส่เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามใจ พุทราจีนสีเหลือง ๆ รสหวาน ประโยชน์ : ผล ใช้บำรุงและระงับในคนที่นอนไม่หลับ หรือผู้ที่เป็นโรคประสาทอ่อน ๆ ใช้ขนาด 3-5 ผล |
|
น้ำฟักทอง  |
ส่วนผสม
: ฟักทองนึ่งสุก 1 ถ้วย น้ำสะอาด 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือป่น วิธีทำ : ปอกเปลือกฟักทอง นึ่งให้สุก ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ ปั่นให้ละเอียด เทใส่ภาชนะ นำไป ตั้งไฟ เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมรส ตามใจชอบ กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่หม้อ ตั้งไฟพอเดือด ยกลง เทใส่ขวด จะได้น้ำ ฟักทองสีเหลืองมีรสหวานมัน ประโยชน์ : เมล็ด ขับพยาธิตัวตืด ขับปัสสาวะ และ บำรุงร่างกาย ราก บำรุงร่างกาย แก้ไอ ถอนพิษของฝิ่น น้ำมันจากเมล็ด บำรุง ประสาท เยื่อกลางผล พอกแก้ฟกช้ำ แก้ปวดบวมอักเสบ |
|
น้ำมะกอก  |
ส่วนผสม
: มะกอกสุก 4 ผล น้ำต้มสุก 2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ : เลือกมะกอกสุก ๆ ล้างน้ำ ปอกเปลือก ฝาน เอาแต่เนื้อใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก ปั่น ใส่ น้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ นำขึ้น ตั้งไฟให้เดือด 3-5 นาที กรองใส่ขวด นึ่ง 20-30 นาที พอเย็นแล้วเก็บเข้าตู้เย็น จะได้น้ำมะกอกสีเหลืองอมน้ำตาลอ่อนๆ รสเปรี้ยวหวาน เค็มเล็กน้อย มีกลิ่นหอม ประโยชน์ : ใบคั้นนำหยอดหู แก้ปวดหู แก้วหูอักเสบ ผล แก้เลือดออกตามไรฟัน แก้ธาตุพิการ แก้บิด แก้ดีพิการ แก้โรคขาดแคลเซียม ทำให้ชุ่มคอ แก้กระหายน้ำ เปลือกต้น แก้ร้อนใน แก้ท้องเสีย แก้อาเจียน |
น้ำมะกอกน้ำ  |
ส่วนผสม
: มะกอกน้ำ(ฝานเอาแต่เนื้อ) 1 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2
ถ้วย |
| น้ำมะกอกฝรั่ง  |
ส่วนผสม
: มะกอกฝรั่ง(ฝานเอาแต่เนื้อ) 1 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/3
ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ : เลือกมะกอกฝรั่งที่แก่จัด ล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือก ฝานเอาแต่เนื้อ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก ปั่นกรองกากออกด้วยผ้าขาว บางแล้วเติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ จะได้น้ำมะกอกฝรั่งสีขาวขุ่น เนื่องจากมีเนื้อมะกอกปนอยู่ เวลาดื่มเติม น้ำแข็งบด มีรสหวาน มันเปรี้ยวเล็กน้อย ประโยชน์ : เนื้อมะกอกฝรั่ง มีวิตามินเอสูง วิตามินซี มีธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม และอื่น ๆ |
| น้ำมะขาม  |
ส่วนผสม
: เนื้อมะขามเปียกใหม่ ๆ 200 กรัม น้ำตาลทราย 500 กรัม เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3 ลิตร วิธีทำ : ล้างมะขามเปียก ใส่ลงในหม้อเคลือบ เติมน้ำ ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดคนให้เนื้อ มะขาม ผสมกับน้ำให้มากที่สุด ยกลง กรองเอาแต่น้ำใส่หม้อเคลือบ (กากเอา ทิ้ง) ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง พอเดือด ใส่น้ำตาล เกลือ คนให้ละลายเดือดสักครู่ ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น กรองใส่ขวด นึ่งแล้วเก็บ เข้าตู้เย็น เวลาเสิร์ฟ ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทน้ำ มะขามใส่ เป็นเครื่องดื่มดับกระหาย ประโยชน์ : ใบแก่ เป็นยาแก้ไอ แก้โรคบิด ขับเสมหะใน ลำไส้ เนื้อในผล แก้อาการท้องผูก เป็นยาระบาย แก้ไอ ขับเสมหะ เมล็ดแก่ เป็นยา ถ่ายพยาธิไส้เดือน ในท้องเด็ก |
| น้ำมะขามป้อม  |
ส่วนผสม
: มะขามป้อมแก่จัด 1 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย น้ำเชื่อม1/3 ถ้วย เกลือป่น
1 ช้อนชา น้ำแข็ง วิธีทำ : นำมะขามป้อมแก่จัด ล้างน้ำให้สะอาด แกะเอาเมล็ดออก ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ น้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ จะได้ น้ำผลไม้สีนวล ๆ ขุ่น รสหวาน เปรี้ยว เค็ม และฝาดเล็กน้อย เวลาดื่มเติมน้ำแข็งบด ละเอียด ดื่มแล้วชุ่มคอ ประโยชน์ : เปลือกลำต้น ใช้เปลือกที่แห้งแล้วบดให้ เป็นผลละเอียด โรยแก้บาดแผลเลือดออก และแผลฟกช้ำ ใบ ใช้ใบสดมาต้มกินแก้ บวมน้ำ นำมาตำพอกหรือทาบริเวณแผล ผื่นคันมีน้ำหนอง น้ำเหลือง และผิวหนัง อักเสบ ผล ใช้ผลสด เป็นยาบำรุง ทำให้ สดชื่น แก้กระหายน้ำ แก้ไอ แก้หวัด ช่วยระบายขับปัสสาวะ แก้เลือดออกตามไรฟัน และคอแห้ง ผลแห้งบำให้เป็นผลชงกิน แก้โรคหนองใน แก้ตกเลือด ท้องเสีย โรคบิด แก้โรคดีซ่าน และโรคโลหิตจาง รากต้มกินแก้ร้อนใน แก้โรคเรื้อน แก้ความ ดันโลหิตสูง และแก้ท้องเสีย |
| น้ำมะขวิด  |
ส่วนผสม
: มะขวิดสุก 1 ลูก น้ำต้มสุก 1 ถ้วย น้ำตาลทราย เกลือป่น วิธีทำ : เลือกผลมะขวิดที่สุก ดมดูทั้งผลจะมีกลิ่น หอม ผ่าจะเห็นเนื้อสีน้ำตาลแดงนิ่ม ๆ ใช้ช้อนตัก เอาเนื้อใส่ภาชนะ เติมน้ำสุก ขยำ ให้เมล็ดหลุดจากเนื้อ กรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเมล็ดและเส้นใยออก ใส่หม้อเคลือบตั้ง ไฟ เติมน้ำตาล เกลือ ชิมรสตามใจชอบ พอ เดือดยกลง ใส่ขวดนึ่ง 20-30 นาที เย็นแล้วเก็บใส่ตู้เย็น จะได้น้ำมะขวิดสีน้ำตาล แดงอ่อน ๆ รสเปรี้ยวหวานเค็มเล็กน้อย มีกลิ่นหอม การเติมน้ำตาลและเกลือ แล้วแต่มะขวิดเปรี้ยวมาก เปรี้ยวน้อย เวลา ดื่มเติมน้ำแข็งบด ประโยชน์ : ใบ ใช้เป็นยาขับลม แก้อาการท้องร่วง ท้องเสีย ตำพอกลดอาการอักเสบ ฟกบวม ผลใช้ผลดิบ หั่นให้บางตากแห้งนำมา ชงกับ น้ำกินเป็นยาแก้โรคเลือดออกตาม ไรฟัน โรคท้องเสีย บำรุงธาตุ และโรคที่เกี่ยวกับ ทางเดินอาหาร |
| น้ำมะเชือเทศ  |
ส่วนผสม
: มะเขือเทศ 1/2 กิโลกรัม น้ำต้มสุก 3 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น
1/2 ช้อนชา วิธีทำ : ใช้มะเขือเทศสุกแดง ล้างน้ำให้สะอาด ผ่า 2 ซีกแกะเมล็ดออก เอาแต่เนื้อปั่นกับน้ำต้มสุก เติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมดูรสตามชอบ จะได้น้ำมะเขือเทศเข้มข้น คล้ายน้ำมะเขือ เทศกระป๋อง รสหวานหอม มีรสเปรี้ยว เค็มเล็กน้อย ประโยชน์ : มะเขือเทศสุก จะช่วยย่อยอาหารดีขึ้น ช่วยระบาย และช่วยฟอกเลือด ใช้มะเขือ เทศสุกฝานบาง ๆ หรือคั้นน้ำจากผลสด ทาหน้า ช่วยให้ผิวหน้าตึง มีน้ำมีนวลขึ้น |
|
น้ำมะเขือเทศเชอรี่  |
ส่วนผสม
: มะเขือเทศเชอรี่ 2 ถ้วย น้ำต้มสุก 3 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น
1/2 ช้อนชา วิธีทำ : ล้างมะเขือเทศเชอรี่สุกให้สะอาด ผ่าซีก นำไปปั่นกับน้ำต้มสุก เติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสตามชอบใจ เวลาดื่มเติมน้ำแข็งบด หรือเก็บใส่ตู้เย็น เป็นเครื่องดื่มสมุนไพร ประโยชน์ : เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยย่อยอาหาร บำรุงผิวพรรณให้เต่งตึง บำรุงเลือด ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน |
|
น้ำมะดัน  |
ส่วนผสม
: มะดัน 1 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ : ต้มมะดันกับน้ำจนเนื้อมะดันนุ่ม ตักออก ยีด้วยทัพพีให้เนื้อเละ แล้วกรองด้วย กระชอนตาห่าง ๆ ใส่น้ำตาลและเกลือ ตั้งไฟ อ่อน ๆ เคี่ยวประมาณ 30 นาที จนน้ำตาลและ เกลือละลายหมด ยกลง เวลาดื่มใส่น้ำแข็งบดละเอียด ประโยชน์ : รากและใบ มีรสเปรี้ยว แก้กระษัย แก้ระดูเสีย กัดเสมหะ ขับฟอกโลหิต แก้หวัด และระบายท้อง รกมะดัน รสเปรี้ยว แก้ไข้ทับระดู ผล มีรสเปรี้ยว แก้คอเสมหะ ขับเสมหะ ระบายท้อง และฟอกโลหิตระดู |
น้ำมะตูม  |
ส่วนผสม
: มะตูมแห้ง 7 แผ่น น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย น้ำสะอาด 7 ถ้วย วิธีทำ : ล้างมะตูม ปิ้งไฟให้หอม ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่มะตูม ที่ปิ้งใช้ไฟอ่อน ต้มประมาณ 30 นาที ตักมะตูมขึ้น ใส่น้ำตาล พอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ยกลง กรองด้วย ผ้าขาวบางทิ้งไว้ ให้เย็น เสิร์ฟกับน้ำแข็ง ประโยชน์ : ผลอ่อน บำรุงธาตุ เจริญอาหาร ขับผายลม ผลแก่ แก้เสมหะ บำรุงธาตุไฟ ย่อยอาหารให้ละเอียด ผลสุก แก้ลมเสียดในท้อง แก้มูกเลือด และแก้กระหายน้ำ เปลือกราก ลำต้น แก้ไข้จับสั่น ขับลมในลำใส้ ราก แก้พิษฝี พิษไข้ รักษาน้ำดี |
|
น้ำมะนาว  |
ส่วนผสม
: น้ำมะนาว 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำสะอาด
1 ถ้วย วิธีทำ : ทำน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำตาลและน้ำ ตั้งไฟให้ละลาย ทิ้งไว้ให้พออุ่น ๆ ใส่น้ำมะนาว เกลือลงในน้ำเชื่อม คนให้ เกลือละลาย ตักเสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็นก็ได้ โดยใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทน้ำมะนาวใส่ แต่งด้วยมะนาวฝาน และสะระแหน่ ประโยชน์ : ใบ ต้มเอาน้ำกิน เป็นยาแก้ไอ ละลายเสมหะ แก้ท้องอืด ท้องเสีย ช่วยขับลมและ ทำให้เจริญอาหาร ผล คั้นเอาน้ำกินเป็นยา แก้กระหายน้ำ แก้ร้อนใน บำรุงธาตุ เจริญอาหาร แก้เลือดออกตามไรฟันและถ่ายพยาธิ หรือผลดอกเกลือใช้เป็นยา ชับเสมหะ และทำให้ชุ่มคอ เปลือกผล เปลือกผลแห้ง ต้มน้ำกิน เป็นยาแก้จุกเสียด แน่นท้อง แก้ปวดท้อง ขับเสมหะ บำรุงกระเพาะอาหาร และขับลม รากสด แก้ฟกช้ำจากการถูกกระแทก หรือหกล้ม แก้ปวดและแก้พิษสุนัขกัด |
|
น้ำมะปราง  |
ส่วนผสม
: มะปรางสุกพอดี 1 กิโลกรัม น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำต้มสุก 2 ถ้วย วิธีทำ : ล้างมะปราง ปอกเปลือกออก ใส่ผ้าขาว บางที่สะอาด ขยำบีดน้ำออก ส่วนกากที่เหลือ ใส่น้ำต้ม 1 ถ้วย ขยำอีกครั้งให้น้ำ ออกผสมกับน้ำมะปรางที่คั้นไว้ครั้งแรก เติมน้ำที่เหลือ ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากัน และเกลือ ละลายบ เทใส่ขวด แช่ตู้เย็นเวลาดื่ม ตักน้ำแข็งใส่ เทน้ำมะปรางใส่ ประโยชน์ : เป็นยาถอนพิษไข้ และถอนพิษผิดสำแดง ใบ ตอพอกแก้ปวดศีรษะลูก มีรสเปรี้ยวอมหวาน แก้เสมหะ กัดเสมหะในคอ แก้เสลดทางวัว แก้น้ำลายเหนียว และฟอกโลหิต |
| น้ำมะปริง  |
ส่วนผสม
: มะปริงสุก 8-10 ผล น้ำต้มสุก 1 ถ้วย น้ำเชื่อม 4-6 ช้อนแกง เกลือป่น
1/2 ช้อนชา น้ำแข็งบด วิธีทำ : นำมะปริงสุกที่ไม่ช้ำ ล้างให้สะอาด ฝาน เอาเนื้อออกจากเมล็ด ใส่ผ้าขาวบาง บีบขยำ ให้น้ำออกมากที่สุด กากที่เหลือเติม น้ำสุกค่อนแก้วขยำกรอง ผสมกับน้ำที่คั้น ไว้ครั้งแรก แล้วเติม น้ำเชื่อม เกลือป่น จะได้น้ำผลไม้ที่มีรสหวาน นำตามด้วยรส เปรี้ยว มีเค็มเล็กน้อยหรือตามใจชอบ เติมน้ำแข็งบดละเอียด จะได้น้ำผลไม้สีเหลือง ส้มค่อนข้างใส ประโยชน์ : ราก ถอนพิษสำแดง แก้ไข้กลับไข้ซ้ำ แก้ไข้ ตัวร้อน ผล แก้เสมหะ กัดเสมหะในคอ แก้สอดทางวัว แก้น้ำลายเหนียว ฟอกโลหิต |
| น้ำมะพร้าว  |
ส่วนผสม
: มะพร้าวน้ำหอม 1 ลูก น้ำเชื่อม 5-6 ช้อนแกง วิธีทำ : เลือกมะพร้าวอ่อนที่มีน้ำหอมหวาน เหมาะ ที่จะรับประทานเป็นมะพร้าวอ่อน เฉาะ เปลือกตรงหัวออก เทน้ำเก็บไว้ ผ่าซีก 2 ซีก ตักเอาแต่เนื้อขาว ๆ ใส่เครื่องปั่นเติม น้ำมะพร้าว ที่เก็บไว้ลงไป เติมน้ำต้มสุกอีกเล็กน้อย ปั่นใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามใจชอบ กรองใส่ขวดเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้เป็นวุ้น อย่าให้แข็ง เมื่อเอาออกมา รับประทาน จะได้น้ำมะพร้าวปรุงรส หวานมันหอม เย็นชื่นใจ ดื่มแล้วสดชื่น ประโยชน์ : เปลือกต้นสด เผาไฟให้เป็นเถ้า แก้ปวดฟัน ทาแก้หิด เนื้อมะพร้าวสดหรือแห้ง เป็นยาบำรุงกำลัง ขับปัสสาวะ ขับพยาธิ แก้ไข้ น้ำมะพร้าว เป็นยาระบาย แก้ท้องเสีย ขับปัสสาวะ แก้พิษ แก้นิ่ว แก้อาเจียนเป็นโลหิต น้ำมันที่ได้จากเนื้อ หรือกะลา ทาแผลน้ำร้อนลวก |
| น้ำมะเฟือง |
ส่วนผสม
: มะเฟืองสุก 3 ลูก น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำต้มสุก
2 ถ้วย วิธีทำ : ล้างมะเฟืองให้สะอาด ผ่าเอาเมล็ดออก หั่นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อมะเฟืองลงในโถปั่น ใส่น้ำต้มสุก น้ำเชื่อม เกลือ ปั่นให้ละเอียด เวลาเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำมะเฟืองใส่เสิร์ฟทันที ถ้าเก็บไว้นาน นำไปต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที เทใส่ขวดทีลวกน้ำร้อนแล้ว แช่ ตู้เย็นไว้ดื่ม ประโยชน์ : ยอดมะเฟืองกับรากมะพร้าว ต้มผสมแก้ไข้หวัดใหญ่ ใช้ใบต้มน้ำอาบ แก้ตุ่มคัน แก่นและราก ต้มกินแก้ท้องร่วง แก้เจ็บเส้นเลือด ผล สระผม บำรุงเส้นผม และขจัดรังแค |
| น้ำมะม่วง  |
ส่วนผสม
: มะม่วงสุก 2 ลูก น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 - 1 ช้อนชา น้ำต้มสุก
1 1/2 ถ้วย วิธีทำ : ปอกเปลือกมะม่วง ล้างให้สะเด็ดน้ำ หั่นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย ใส่ลงในโถปั่น ใส่น้ำต้ม ปั่น ให้ละเอียด ใส่น้ำเชื่อม และ เกลือปั่นอีกครั้ง ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม เล็กน้อย เทใส่แก้ว นำไป แช่เย็น ประโยชน์ : เปลือกลำต้นต้มน้ำกินเป็นยาแก้ไข้ โรคคตีบ แก้เยื่อปากอักเสบ และแก้เยื่อเมือกใน จมูกอักเสบ ใบ ต้มน้ำกิน แก้ลำใส้อักเสบเรื้อรัง แก้ซางตานขโมยใน เด้กแก้อืดแน่น ผลสด กินเป็น ยาแก้คลื่นไส้ อาเจียน วิงเวียน แก้โรคเลือดออกตามไร ฟัน ขับปัสสาวะ เป็นยาระบาย เมล็ดต้ม เอาน้ำกิน ถ่ายพยาธิตัวกลม แก้ ท้องรว่ง แก้บิดเรื้อรัง แก้ริดสีดวงทวาร ตกเลือด แกละแก้ท้องอืด |
|
น้ำมะมุด  |
ส่วนผสม
: มะมุดสุก 2 ลูก น้ำต้มสุก 1 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ : ใช้มะมุดสุก ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ฝานเนื้อใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก เติมเกลือเล็กน้อย ชิมรสตามต้องการ ถ้าต้องการ หวานให้เติมน้ำเชื่อมลงไป น้ำมะมุดควร เตรียมดื่มให้หมดใน1วัน ประโยชน์ : - |
|
น้ำมะเม่าหลวง  |
ส่วนผสม
: มะเม่าหลวง 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย น้ำสะอาด 1 ถ้วย เกลือป่น 1/2
ช้อนชา วิธีทำ : นำมะเม่าหลวง มาล้างน้ำให้สะอาด ใส่น้ำ ลงในหม้อเคลือบ ตั้งไฟพอเดือด ใส่มะเม่าหลวง ต้มจนออกสีแดง กรองด้วยผ้าขาว บาง นำขึ้นตั้งไฟต่อ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ เคี่ยวใฟอ่อนๆจน น้ำตาลละลายหมด ชิม ตรสตามชอบ ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น เทใส่ขวดแช่เย็น ไว้ดื่มเย็น ๆ หรือใส่ น้ำแข็งบดละเอียด ประโยชน์ : ใบ ต้มอาบ ให้สตรีหลังคลอดดื่ม หรืออาบ แก้โลหิตจาง เลือดไหลเวียนดี ผล เป็นยาระบาย ขับเสมหะ แก้ไอ ทำให้เกิดกำลัง ลำต้น ราก ขับปัสสาวะ บำรุงโลหิต แก้กษัย แก้ปวดเมื่อยตามร่างกาย แก้มดลูก พิการ และแก้ซางเด็ก |
น้ำมะยม  |
ส่วนผสม
: มะยมคลึงหรือบุบให้นุ่ม 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำสะอาด 2 ถ้วย วิธีทำ : ต้มมะขามกับน้ำจนเนื้อมะยมนุ่ม กรอง ด้วยกระชอนตาห่าง ๆ ขณะกรองให้ใช้ทัพพียี ให้เนื้อออกมาด้วย ใส่น้ำตาลและเกลือตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประ มาณ 30 นาที จนน้ำตาลและเกลือ ละลาย ยกลง เวลาเสิร์ฟ ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ตักน้ำ มะยมใส่ ดื่มเย็น ๆ ประโยชน์ : ใบ ปรุงเป็นส่วนประกอบของยาเขียว เป็น ยาดับดิษร้อน ถอนพิษไข้ แก้ไข้ต้วร้อน ไข้หัวต่าง ๆ เปลือกต้น แก้ไข้ทับระดู ระดูทับไข้ ต้มดื่ม แก้ไข้เพื่อโลหิต ต้ม อาบ แก้ผดผื่นคัน รากแก้โรคผิวหนัง เม็ดผดผื่นคัน ประดง และแก้น้ำเหลืองเสีย ผล กัดเสมเหะ แก้ไอ บำรุงโลหิต ระบาย ท้อง ตำรวมกับพริกไทย พอกแก้ปวด กล้ามเนื้อ และปวดหลัง |
|
น้ำมะระจีน  |
ส่วนผสม
: มะระจีนผลใหญ่ 1 ใหญ่ น้ำสะอาด 2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น1/3ช้อนชา วิธีทำ : เลือกมะระจีนผลใหญ่ ล้างให้สะอาด เอาใส้และเมล็ดออก หั่นเอาแต่เนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก ปั่น กรองเอากาก ออกด้วยผ้าขาวบาง แล้วเติมน้ำเชื่อม เกลือ ชิมรสดู ตามใจชอบ เก็บใส่ภาชนะสะอาด เวลาดื่ม เติมน้ำแข็งบด หรือเก็บใส่ตู้เย็น เป็นเครื่องดื่มสมุนไพร ประโยชน์ : ใบมีรสขม ต้มดื่ม แก้ไข้หวัด ไข้ตัวร้อน บำรุงน้ำดี ดับพิษฝีที่ร้อน และแก้ปากเปื่อย ลูกมีรสขม แก้ตับม้ามพิการ บำรุงน้ำดี ขับพยาธิในท้อง แก้ลมเข้าข้อ และแก้ปวด บวมตามหัวเข่า |
น้ำมะละกอ  |
ส่วนผสม
: มะละกอสุก 1/2 ลูก น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำต้มสุก
3 ถ้วย วิธีทำ : ปอกเปลือกมะละกอ ล้างให้หมดยาง ฝานเอาเมล็ดออก หั่นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อมะละกอสุก ลงในโถปั่น ใส่น้ำต้ม น้ำเชื่อม เกลือ ปั่นให้ละเอียด ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำมะละกอใส่ เสิร์ฟเย็นๆ หรือจะแช่เย็นก็ได้ ประโยชน์ : ต้นมะละกอ ขับประจำเดือน ลดไข้ ดอก ขับปัสสาวะ ราก แก้กลากเกลื้อน ยาง ช่วยกัดแผล รักษาตาปลา และหูด ฆ่าพยาธิ |
| น้ำมะหวด  |
ส่วนผสม
: มะหวดสุก 1 ถ้วย น้ำต้มสุก 1 ถ้วย น้ำเชื่อม เกลือป่น วิธีทำ : เลือกมะหวดที่สุกงอม ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ภาชนะ เติมน้ำต้มสุก ยีให้เมล็ดออกจาก เนื้อให้มากที่สุด เติมน้ำต้มสุกลงไปอีก กรองเอาเมล็ดและเปลือกออก เติมน้ำเชื่อม เกลือป่น เล็กน้อย จะได้น้ำมะหวด สีม่วงอ่อน น่าดื่ม ประโยชน์ : ราก รักษาอาการไข้ ตำพอกศีรษะ และแก้อาการปวดศีรษะ เมล็ด ต้มกับน้ำ ให้เด็กรับประทานแก้ไข้ซาง |
|
น้ำมังคุด  |
ส่วนผสม
: มังคุด 500 กรัม น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำสะอาด
3 ถ้วย วิธีทำ : ล้างมังคุดให้สะอาด ผ่าเอาเปลือกออก นำเนื้อมังคุดมาขยำ ใส่น้ำตั้งให้เดือด 5 นาที กรองเอาแต่น้ำ ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากัน และเกลือ ละลาย เทใส่ขวดเข้าตู้เย็น เวลาเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่ เทน้ำมังคุดใส่ เสิร์ฟทันที ประโยชน์ : เปลือกผล บดต้มหรือชงแก้ท้องร่วง แก้บิดมูกเลือด แก้ไข้ท้องเสีย ผสมน้ำปูน ทาสมานแผล แก้แผลเน่าเปื่อยพุพอง แผลมีหนอง เนื้อหุ้มเมล็ด แก้ร้อนใน ยางจากผล แก้บิด ท้องร่วงใส่แผลหนอง เปลือกผลมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งทำให้ เกิดหนอง โดยฆ่าได้ทั้ง สวยพันธุ์ปกติ สายพันธุ์ที่ดื้อยา "เพนนิซิลิน" มีฤทธิ์ด้านเชื้อโรคผิวหนัง ใช้รักษาแผล เป็นหนองสิว ช่วยลดร่องรอยด่างดำ |
น้ำระกำ  |
ส่วนผสม
: ระกำเปรี้ยว ๆ 1 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 2 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
5 ถ้วย วิธีทำ : ปอกเปลือกระกำ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ระกำต้มเคี่ยว 20 นาที ยีเอาแต่เนื้อระกำ แล้ว ปั่นรวมกับน้ำ กรองให้ได้น้ำ 4 ถ้วย ผสมน้ำระกำที่กรองกับเกลือ และน้ำตาล เข้าด้วยกัน ต้มต่อจนเดือด และน้ำตาล เกลือ ละลาย ยกลง ทิ้งให้เย็น เทใส่ขวดที่ลวกแล้ว ปิดฝา นำเข้าตู้เย็น เสิร์ฟใส่น้ำแข็งดื่ม ประโยชน์ : ผล กินเป็นยาแก้ไอ ขับเสมหะ แก่น มีรส ขมหวานใช้เป็นยาขับเสมหะ รักษากำเดา รักษาเลือด |
| น้ำรากบัว  |
ส่วนผสม
: รากบัว 2 ถ้วย น้ำสะอาด 3 ถ้วย น้ำตาลทราย1/3 ถ้วย วิธีทำ : นำรากบัวที่ล้างสะอาด ฝานเป็นชิ้นบาง ๆ นำไปต้มกับน้ำ แล้วคั่วจนกระทั่งได้น้ำ เป็นสีชมพู กรองเอากากออก เติมน้ำตาลทราย ตั้งไฟให้เดือด ชิมรส ใส่ขวดนึ่ง 20-30 นาที พอเย็นเก็บใส่ตู้เย็น จะได้น้ำรากบัว สีชมพู รสหวานเย็น ดื่มแก้กระหายน้ำ ประโยชน์ : เกสร ปรุงเป็นยาหอม ทำให้ชื่นใจ และเป็นยาชูกำลัง ราก รสหวานและมีกลิ่นหอม ให้เด็กกินระงับอาการท้องร่วง หรือธาตุไม่ปกติและเป็นอาหารได้ เหง้า และเมล็ดรสหวานมัน เล็กน้อย เป็นยาบำรุงกำลัง แก้อาการร้อนใน แก้กระหายน้ำ รักษาดี รักษาเสมหะ อาการพุพอง เมล็ดจะมี embryo มีสีเขียว เรียกว่า ดีบัว ซึ่งมีรสขมจัด มีสารอัลคาลอยด์ หลายชนิดมีฤทธิ์ ในการขยายหลอดเลือด ที่ไปเลี้ยงกล้ามเนื้อของหัวใจ |
|
น้ำละมุดฝรั่ง  |
ส่วนผสม
: ละมุด 3 ลูก น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย นมสด 1/4 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำแข็งบด วิธีทำ : ล้างละมุดให้สะอาด ปอกเปลือกออก ฝานไส้และเมล็ดออก ใส่เนื้อละมุด น้ำเชื่อม นมสด เกลือป่นน้ำแข็งลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้วทรงสูง เสิร์ฟพร้อม หลอดดูด และไม้คน ประโยชน์ : ในฟิลิปปินส์ใช้ เปลือกของต้น ต้มดื่มแก้บิด ยาง ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิอย่าแรง เมล็ดเป็นยาบำรุง |
น้ำลังสาด  |
ส่วนผสม
: เนื้อลังสาด 1 ถ้วย น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น
1/2 ช้อนชา วิธีทำ : แกะเนื้อลังสาด ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำแล้ว ปั่นต่อเสร็จแล้วเติมน้ำเชื่อม ใส่เกลือป่น ชิมรสดูตามใจชอบ จะได้น้ำลังสาด รสหวานหอม เปรี้ยวเค็ม เล็กน้อย ดื่มแล้วจะรู้สึกสดชื่น ประโยชน์ : เปลือกผล ต้มดื่มแก้โรคท้องร่วง แก้ปวดท้อง และใช้เผาไฟไล่ยุง เมล็ด ต้มดื่ม แแก้ไข้ และขับพยาธิ เปลือกต้น ต้มดื่มแก้โรคกระเพาะอาหาร ลำไส้ |
น้ำลูกบัว  |
ส่วนผสม
: เมล็ดบัว 1 ถ้วย น้ำสุก 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย วิธีทำ : นำเมล็ดบัวมาล้างให้สะอาด นำน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่เมล็ดบัว พอสุกใส่ น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ยกลง ทิ้งไว้ ให้เย็น จะได้น้ำเมล็ดบัวสีเหลืองอ่อน เวลาดื่ม ให้ดื่มกับน้ำแข็ง ประโยชน์ : เกสร ปรุงเป็นยาหอม ทำให้ชื่นใจ ราก รสหวานและมีกลิ่นหอมให้เด็กกิน ระงับอาการท้องร่วง หรือธาตุไม่ปกติ และเป็น อาหารได้ เหง้าและเมล็ด รสหวานมันเล็กน้อย เป็นยาบำรุงกำลัง รักษาอาการ ร้อนใน แก้กระหายน้ำ รักษาดี รักษาเสมหะ อาการพุพอง เมล็ดจะ มี embryo มีสีเขียว เรียกว่าดีบัวซึ่งมีรส ขมจัด มีอัลคาลอยด์ หลายชนิด มีฤทธิ์ในการขยาย หลอดเลือดที่ไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจ |
น้ำลำใย  |
ส่วนผสม
: ลำไยแห้ง 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4-1/2 ถ้วย น้ำ 2 1/2 ถ้วย วิธีทำ : ใส่เนื้อลำไย นำตั้งไฟกลาง พอเดือด ประมาณ 5-10 นาที ใส่น้ำตาล พอน้ำตาลละลายหมด ยกลง เวลาเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักน้ำลำไยและเนื้อลำไยใส่ ประโยชน์ : เนื้อลำไย เป็นยาบำรุงในคนที่เป็นโรค ประสาทอ่อน ๆ นอนไมหลับ เมล็ดคนจีนใช้ สระผม เพราะมีสารซาโปนิน เป็นยา ห้ามเลือด เนื่องจากมีสารฝาดสมาน รากสด นำมาต้มกับน้ำตาล ดื่มแต่น้ำ แก้ช้ำใน และแก้พลัดหกตกล้ม |
น้ำลิ้นจี่  |
ส่วนผสม
: เนื้อลิ้นจี่ 1 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำต้มสุก
1 ถ้วย วิธีทำ : ใส่เนื้อลิ้นจี่ลงในโถปั่น ใส่จ้ำต้ม เกลือป่น ปั่นให้ละเอียด ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำลิ้นจี่ใส่ เสิร์ฟเย็น ๆ หรือแช่เย็นก่อน แล้วดื่มไม่ใส่น้ำแข็ง ประโยชน์ : เนื้อผล เป็นยาบำรุง แก้ท้องเดิน เมล็ดบดให้เป็นผงใช้ 4-5 กรัม เป็นยาฝาดสมาน ระงับความเจ็บปวดใน กระเพาะอาหาร |
น้ำลูกเกด  |
ส่วนผสม
: ลูกเกดเหลือง 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำสะอาด
4 ถ้วย วิธีทำ : ใส่ลูกเกดลงในหม้อ ใส่น้ำ ตั้งไฟกลาง พอเดือดลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 10 นาที พอลูกเกดพองตัว และน้ำมีสีเหลืองอ่อน ใส่น้ำตาล เกลือ คนให้ละลาย พอเดือด อีกครั้งยกลง ทิ้งให้เย็น เวลาเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักทั้งน้ำและ เนื้อลูกเกดใส่ ประโยชน์ : ผล บรรเทาอาการกระหายน้ำ รักษาโรค หนองใน ปัสสาวะขัด เจ็บมีเลือดออก บำรุงกำลัง บำรุงโลหิต ทำให้กระดูกแข็ง แรง และรักษาอาการปวดข้อ ราก แก้อาเจียนเป็นเลือด รักษากระดูกหัก อาการ ฟกช้ำ เถาใบ รักษาอาการบวมน้ำ ตาแดง ปัสสาวะขัด และแผลเป็นหนอง |
น้ำลูกจาก  |
ส่วนผสม
: เมล็ดลูกจากอ่อน 1 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย วิธีทำ : เลือกเมล็ดในของจาก (ลูกจาก)อ่อนๆที่เนื้อยังนิ่มอยู่ ใส่เครื่องปั่นเติมน้ำ ปั่น เติมน้ำเชื่อม ชิมรสดูตามใจชอบ จะได้น้ำลูกจาก สีขาวขุ่น รสหวานหอม ดื่มแล้วชื่นใจ ประโยชน์ : ใบ มีรสฝาด ต้มดื่มแก้อาการท้องร่วง น้ำจากต้นที่ยังอ่อน ผสมน้ำกะทิ ในมาเลย์ ใช้รักษาโรคเริม ขี้เถ้าจากรากและใบ ใช้ใส่แก้ปวดฟัน |
| น้ำลูกเดือย  |
ส่วนผสม
: ลูกเดือย 1 ถ้วย น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย เกลือป่น วิธีทำ : นำลูกเดือยที่ต้มสุกแล้ว ใส่เครื่องปั่นใส่ หม้อตั้งไฟ เติมน้ำตาลทราย และเกลือ เล็กน้อย ชิมรสตามใจชอบ จะได้น้ำลูกเดือย สีขาวขุ่น รสหวานมัน ประโยชน์ : เมล็ดชงเป็นอาหารที่มีสำหรับผู้ป่วยกำลังฟื้นไข้ เป็นยาเย็น ช่วยขับปัสสาวะ เข้ายาสำหรับบำบัดอาการหลอดลมอักเสบ ปอดอักเสบ ใช้ขนาด 10-25 กรัม ทำยาชง ใช้ขับพยาธิในเด็ก |
| น้ำลูกตาลอ่อน  |
ส่วนผสม
: ลูกตาลอ่อน 8 ลูก น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย น้ำ 3 ถ้วย วิธีทำ : ปอกเปลือกลูกตาล ผ่าครึ่งเอาน้ำไว้ หั่นตามขวางเป็นชิ้นบาง ใส่เนื้อลูกตาล น้ำจากเนื้อลูกตาล น้ำ ลงในหม้อ ตั้งไฟ ต้มให้เดือดประมาณ 10 นาที ใส่น้ำตาล พอน้ำตาลละลาย ยกลง เวลาเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักน้ำลูกตาล ทั้งน้ำและเนื้อใส่ เสิร์ฟทันที ประโยชน์ : ราก แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้ไข้ แก้ต่อม ทอนซิลอักเสบ แก้ซางเด็ก ชูกำลัง และขับ พยาธิ ใบ แก้อาการกระสับกระส่าย หลังคลอด คั่วให้เหลืองแล้วบดเป็นผง ใช้สูบหรือ เป่า ลดความดันโลหิต งวง แก้พิษตานซาง ขับพยาธิ ทำให้สดชื่น กาบ หรือก้านใบสด อังไฟ บีบเอาแต่น้ำแก้ท้อง ร่วง ท้องเสีย และอมแก้ปากเปื่อย |
น้ำลูกพรุน  |
ส่วนผสม
: ลูกพรุน 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 3 ถ้วย น้ำสะอาด 6 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา |
น้ำลูกหว้า  |
ส่วนผสม
: ลูกหว้า 2 ถ้วย น้ำต้มสุก 3 ถ้วย น้ำเชื่อม 2/3 ถ้วย เกลือป่น 1/3
ช้อนชา วิธีทำ : นำลูกหว้าที่สุกงอม ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ภาชนะ ยี เติมน้ำสุกลงไป กรองด้วย ผ้าขาวบางเอาเมล็ดออก เติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสดูตามใจชอบ จะได้น้ำลูกหว้า ที่มีสีม่วงอมชมพู มีกลิ่นหอม ประโยชน์ : ใบ แก้บิดมูกเลือด ต้มชะล้างบาดแผล และตำทาแก้โรคผิวหนัง เมล็ด ต้มหรือบด รับประทาน แก้โรคเบาหวาน แก้บิดท้อง ร่วง เปลือกต้น แก้ท้องร่วง แก้น้ำลายเหนียว ต้ม ชะล้างบาดแผล |
| น้ำลูกหยี  |
ส่วนผสม
: ลูกหยีฉาบ 1 ถ้วย น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วย ลูกหยีฉาบ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ : ใช้ลูกหยีที่ไม่ได้ฉาบน้ำตาล ใส่หม้อเคลือบ เติมน้ำ ต้มเคี่ยว 7-10 นาที ลูกหยีจะนิ่ม และเละ ช้อนเนื้อออกมายี ให้เนื้อหลุดจาก เมล็ด เทน้ำที่ต้มลงในลูกหยีที่ยีแล้ว กรองด้วยกระชอนเพื่อเอาเมล็ดออก ใส่ลงในหม้อ เดิมน้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ พอเดือดยกลง เทใส่ ขวดนึ่ง 20-30 นาที เย็นแล้วเก็บใส่ตู้เย็น จะได้น้ำลูกหยีสีน้ำตาลแดง รสเปรี้ยวหวาน เค็มเล็กน้อย ดื่มแล้วกระชุ่มกระชวน ประโยชน์ : ลูกหยี มีกรดอินทรีย์ วิตามินซี มีสารฝาดสมาน น้ำตาล และอื่น ๆ |
| น้ำลองกอง  |
ส่วนผสม
: เนื้อลองกอง 1 ถ้วย น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ : แกะเนื้อลองกอง ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำแล้ว ปั่นต่อ เสร็จแล้วเติมน้ำเชื่อม ใส่เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ จะได้น้ำลองกอง รสหวาน หอม เปรี้ยว เค็ม เล็กน้อย ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น ประโยชน์ : - |
น้ำว่านกาบหอย  |
ส่วนผสม
: ใบว่านกาบหอย 5-15 ใบ น้ำสะอาด 2 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/3 วิธีทำ : ใบว่านกาบหอยสด ล้างน้ำให้สะอาด แช่ ด่างทับทิม 10-20 นาที หั่นตามขวาง ให้ เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในหม้อน้ำเดือด ต้มให้เดือด3-7 นาที เติมน้ำตาลทรายพอหวาน กรองกากออก จะได้น้ำว่านาาบ หอยสีชมพูอ่อน กรองใส่ขวดนึ่ง 20-30 นาที เย็นแล้ว เก็บใส่ตู้เย็น ดื่มได้หลายวัน ประโยชน์ : ใบสด แก้อาการร้อนในกระหายน้ำ แก้ฟก ช้ำภายใน เนื่องจากพลัดตกหกล้ม ดอกสด ใช้แก้ไอ ไอมีเสมหะ ต้มน้ำดื่มบ่อย ๆ |
น้ำว่านหางจระเข้  |
ส่วนผสม
: ใบว่านหางจระเข้ 2 ใบ น้ำต้มสุก 1 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย วิธีทำ : เลือกใบว่านหางจระเข้ ที่มีขนาดใหญ่ โต เต็มที่ ปอกเปลือกล้างน้ำให้หมดยางสีเหลือง ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก ปั่นให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง เติมน้ำเชื่อมเล็กน้อย ใส่ขวด เก็บไว้ในตู้เย็น ควรเตรียมดื่มไม่เกิน 2 วัน ประโยชน์ : น้ำยางจากใบ ผสมกับสารส้มกิน รักษาโรคหนองใน ใบให้ยาดำใช้เป็นยาระบาย และเป็น ยาถ่ายจะออกฤทธิ์ที่ลำใส้ใหญ่ วุ้นจากใบรักษาแผลไฟไหม้ การอักเสบของ ผิวหนัง และรักษาแผล ที่เกิดจากการไหม้และจากเอกซเรย์ วุ้น ใช้รักษาจุดด่างดำบนใบหน้า ฝ้า ส่วนใบสด ใช้ฝานหนา ๆ ล้างแล้วทาปูนแดงใช้ปิดขมับ รักษาอาการ ปวดศีรษะ ทำให้เย็น ดูดพิษ ราก และเหง้า นำไปต้มกิน รักษาโรคหนองใน |
น้ำสตรอเบอรี่  |
ส่วนผสม
: สตรอเบอรี่ 500 กรัม น้ำเชื่อม 1 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำต้มสุก
3 ถ้วย วิธีทำ : ล้างสตรอเบอรี่ เด็ดเอาส่วนก้านและกลีบ เลี้ยงออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ใส่ สตอเบอรี่ลงในโถปั่น ใส่น้ำเชื่อม เกลือ น้ำต้ม ปั่นให้ละเอียด เทใส่ขวด แช่เย็น วิธีจัดเสิร์ฟ รินใส่แก้วใช้เป็นเครื่องดื่มสำหรับอาหาร เช้า หรือเสิร์ฟกับน้ำแข็ง ใช้แก้วทรงสูง ประโยชน์ : เนื้อสตรอเบอรี่ มีกรดอินทรีย์ มีวิตามินซี และเอ ธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม และอื่น ๆ |
น้ำสมอไทย  |
ส่วนผสม
: สมอไทย (ฝานเอาแต่เนื้อ) 1 ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ : เลือกลูกสมอที่แก่จัด ล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือก ฝานเอาแต่เนื้อ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก ปั่น กรองกากออกด้วยผ้าขาว บาง แล้วเติมน้ำเชื่อม เกลือป่น ชิมรสตามชอบ จะได้น้ำลูกสมอสีเขียวขุ่น เนื่องจาก มีเนื้อลูกสมอปนอยู่ เวลาดื่มเติมน้ำแข็งบด มีรสมันขึ้นเล็กน้อย ประโยชน์ : ทั้งต้น เป็นยาขับเสมหะ แก้อาหารเสียวคอ เสียวหน้าอก แก้ท้องผูก เป็นยาฝาดสมาน ดอกเป็นยารักษาโรคบิด ผล บดละเอียด โรยแผลเรื้อรับ ผลอ่อน เป็นยาระบาย ผลแก่ เป็นยาฝาดสมาน แก้ลมจุกเสียด และเจริญอาหาร เปลือก เป็นยาบำรุงหัวใจ ขับน้ำเหลืองสี ขับปัสสาวะ เนื้อหุ้มเมล็ด แก้ท้องผูก ท้องอืด ท้องเฟ้อ โรคท้องมาน ตับม้ามโต อาเจียน อาการสะอึก โรคหืด และท้องร่วงเรื้อรัง |
| น้ำสละ  |
ส่วนผสม
: สละ 1 กิโลกรัม น้ำเชื่อม 2 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก 5
ถ้วย วิธีทำ : ปอกเปลือกที่มีหนามของสละออก ฝานเนื้อ ใส่ผ้าขาวบางคั้นกับน้ำต้มสุก กรองเอากาก ออกเติมน้ำเชื่อม เติมเกลือ แล้วชิมรสตาม ใจชอบ เพราะขึ้นอยู่กับว่า สละหวานหรืออมเปรี้ยว น้ำสละชนิดนี้ จะใสมีสีน้ำตาล เหลืองน่าดื่ม ประโยชน์ : เนื้อสละ มีกรดอินทรีย์ น้ำตาล วิตามินซี เล็กน้อย มีธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารอื่น ๆ |
น้ำสัปปะรด  |
ส่วนผสม
: สับปะรด 2 ลูก น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำ 2 ถ้วย วิธีทำ : ปอกเปลือกสับปะรด ฝานตาออก ผ่าเอา แกนออก หั่นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผ้าขาวบาง บีบเอาแต่น้ำให้ได้ 3 ถ้วย ใส่หม้เคลือบไว้ ใส่น้ำ น้ำตาล และเกลือลงในหม้อน้ำสับปะรด ตั้งไฟให้เดือดประมาณ 5 นาที และน้ำตาล เกลือละลาย ยกลง กรองอีกที ทิ้งไว้พออุ่นๆ เทใส่ขวดที่ลวกน้ำร้อนแล้ว ปิดฝา ใส่ตู้เย็น จะดื่มใส่น้ำแข็ง หรือไม่ก็ได้ ประโยชน์ : ทุกส่วนขับปัสสาวะ ใบสด เป็นยาถ่าย ผลดิบใช้ห้ามเลือด ขับระดู ขับพยาธิ ผลสุก ช่วยย่อยอาหาร ขับเหงื่อ บำรุง กำลัง เปลือก แก้กระษัย ทำให้ไตมีสุขภาพ ดี ผลอ่อน แก้นิ่ว แก้กระษัย กัดและล้างทางเดินปัสสาวะ |
